植物提取物 是为特定目的，通过处理从植物组织中提取的具有所需性质的物质或活性物质。植物提取物可用于多种领域，包括保健食品、治疗药物、化妆品、加工助剂、添加剂-化学替代品等。
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医疗行业：药用 植物提取物 目前具有相当大的重要性，因为它们作为治疗性植物化学物质的重要来源具有特殊属性，可促进新药的开发。由于酚类和类黄酮植物提取物具有抗氧化活性，据报道，大多数植物来源的化学物质，如酚类和类黄酮，对健康和预防癌症都有积极影响。酚类和类黄酮的抗氧化活性在预防特别是由氧化应激引起的与年龄相关的疾病的发展中发挥作用。
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化妆品行业：植物提取物越来越受到化妆品行业的关注。现在越来越多的科学证据表明，植物提取物具有广泛而复杂的活性成分库，不仅可以镇定或抚平皮肤，还可以修复和保护人体皮肤。此外，植物提取物可能含有具有抗菌或其他影响化妆品配方的有益特性的化合物。植物提取物可以在化妆品行业的技术层面上为配方设计师提供更多的选择，满足消费者多样化的需求。
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保健食品行业： 植物提取物 可用于保健食品。保健食品是对人体具有特定功能的一类特定食品，但不以治疗疾病为目的，适合特定人群食用。例如，从茶叶、芝麻和茭白以及其他植物来源如稻壳中提取的内源性植物抗氧化剂可以抑制脂质过氧化，保护膜免受氧化损伤的膜功能。
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