“ 植物提取物 ”基本上是指可以从植物组织中去除的任何物质。
如果您将植物提取物视为由植物中的化学物质制成的东西,可能有数千种可能,因为有数十万种不同的植物,每一种都可能产生数百种(研究才刚刚开始)化学品。植物使用化学物质的方式与我们使用“感觉器官”和“神经”的方式大致相同——收集有关环境的信息、协调活动、启动反应。(当然,神经网络和神经传输本质上也是化学性质的,但此时我们不要把基础知识复杂化太多。)
此外,“植物提取物”不仅可以由植物已经产生的化学物质制成,还可以由植物细胞用作食物的碳水化合物,植物内的不同种类的组织制成;别忘了,所有由植物化石提取物制成的产品仍然存在——也称为石油。