功能性食品原料
和饮料是那些提供额外健康的食品和饮料。为消费者带来超越基本营养的益处。 例子包括食物。已添加有益营养素或不含某些成分，如无乳糖或无麸质。
功能性食品原料 可分为三类； 功能性的包装食品、功能性饮料和功能性新鲜食品。功能性包装食品的例子包括面包和谷物有额外的成分可以提供健康益处，例如增加膳食纤维、维生素或矿物质。 一系列乳制品还进行了探索，例如含有活菌的酸奶，以及无乳糖奶酪和酸奶。 植物甾醇的加入人造黄油是另一种常见的功能性食品。
功能性饮料的例子包括能量饮料和那些富含维生素和矿物质或不含乳糖的牛奶。 一个例子生产功能性饮料的企业是有机的和生的。 制造一种发酵茶提供活的益生菌微生物（健康的细菌和酵母）给消费者。
初级产品也可以在生长过程中得到强化开发功能性生鲜食品。 这通常是通过操纵牲畜饲料或生长环境。
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