橄榄叶提取物为橄榄科橄榄属植物橄榄的干燥叶提取物，主要成分有黄酮、萜类及其衍生物、芳香族化合物、脂肪族化合物、酚酸类化合物等;其中黄酮、萜类及其衍生物为主要活性成分。橄榄叶提取物具有降血压、降血糖、抗氧化、抗血栓、抗菌、抗病毒、抗微生物和抗癌等多种药理作用，广泛应用于药品、化妆品和食品补充剂中。
橄榄叶提取物的药理作用
抗氧化作用橄榄叶提取物中的橄榄苦苷是油橄榄叶中抗氧化的重要活性成分，其对由局部缺血和再灌注引起的氧化性心肌损伤具有一定的保护作用，橄榄苦苷对光发射均具有明显抑制作用，并且强于常用的抗氧化剂Trolox。
抑菌作用从橄榄叶中分离得到的橄榄苦苷和酪醇具有广泛的抑菌活性，研究表明橄榄苦苷和酪醇对5种ATCC 标准菌株及44 种从临床上分离得到的菌株具有抑制作用。
降血糖作用
橄榄叶提取物在降血糖及抗高血压方面有显著疗效，能改善机体对胰岛素的敏感性，消除组织细胞对胰岛素的抵抗。另外，研究发现油橄榄叶提取物能够抑制高血糖引起的神经损伤，缓解糖尿病引起的热痛觉过敏，可用于治疗糖尿病引起的神经痛。
对心血管系统的作用
橄榄叶提取物中的橄榄苦苷(oleuropein)对心脏具有明显的保护作用，主要表现为抗急性阿霉素心脏毒性和抗局部缺血。橄榄叶提取物对血管的作用，主要表现在能很好的抑制血小板聚集。
抗肿瘤作用
橄榄苦苷是一种具有较强疗效的抗癌化合物，在细胞和非细胞检测中能直接破坏肌动蛋白微丝，以剂量反应的方式抑制肿瘤细胞株增殖和迁移;能不可逆地包围癌细胞，防止其复制、运动和侵袭。
抗病毒作用
橄榄叶提取物中的橄榄总黄酮、橄榄苦苷等多种化学成分都具有较好的抗病毒作用。橄榄叶的提取物还具有 DNA 保护、神经保护、增强免疫调节内分泌系统等作用。
橄榄叶提取物的护肤功效
高含量的橄榄苦甙主要用于护肤品，可以保护皮肤细胞不受紫外线的伤害，有效维持肌肤柔嫩与弹性，达到扶肤、嫩肤的功效。
防护和抗氧化作用——保持皮肤细胞的生存力
紫外线可引致自由基的形成，从而伤害皮肤细胞，甚至造成细胞的死亡。实验发现：涂有纯橄榄叶精华的细胞几乎完好无损地保存下来。纯橄榄叶精华能有效地阻止过氧化反应，从而高度保护纤维细胞。
修复作用——促进胶原蛋白的新陈代谢及合成
在肌肤老化的过程中，胶原蛋白合成的能力逐渐下降，纤维细胞只能生成少量的胶原蛋白。实验证明:橄榄叶精华可显著促进纤维细胞生成胶原蛋白。
抗聚糖反应——使胶原蛋白保持弹性
聚糖反应现象是发生于细胞膜的一种反应，它会造成胶原质的网结，从而胶原蛋白失去原有的弹性，皮肤随之出现凹陷，亦即皱纹。实验证明：在加入橄榄叶精华与没有加入橄榄叶精华的情况下进行比较，加入橄榄叶精华的对于抗聚糖反应起到重要作用。
推荐阅读：橄榄叶提取物对皮肤的作用
