2017年 3月20日，欧盟委员会授权 羟基酪醇 作为新资源食品用于一般食品中(除了年龄小于3岁的儿童，哺乳期妇女、孕妇的食品)，其中附录规定了羟基酪醇的规格标准及在食品中的最大使用量，其在鱼和植物油中的最大水平为0.215g/kg;涂抹油脂的最大水平为0.175g/kg。
欧洲食品安全局食物、营养与过敏专家组发布羟基酪醇（hydroxytyrosol）作为新型食品原料的安全性。羟基酪醇是一种化学合成物质，由Seprox Biotech生物公司研制并提交专家组，专家组认为产品说明、批次差异性以及稳定性较好不存在安全隐患，3岁以下儿童、孕妇和哺乳期妇女除外。并制定了产品的规格、具体使用规范和推荐使用量。羟基酪醇在鱼油中的最大使用量为215mg/kg，在植物油中的最大使用量为215 mg/kg，在人造奶油中的最大使用量为175mg/kg。
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