功能性食品原料 是声称具有超出其基本营养价值的额外健康益处的食品，功能性食品成分是具有生物活性的、潜在有益的化合物，这些化合物要么天然存在于食品中，要么作为功能性成分添加到食品中。
一些重要的功能性食品原料成分是类胡萝卜素、异硫氰酸酯、可溶性和不可溶性膳食纤维、酚酸、脂肪酸、植物甾烷醇和甾醇、类黄酮、多元醇、大豆蛋白、益生元和益生菌、植物雌激素、维生素和矿物质。
大多数 功能性食品原料 成分主要存在于植物性食品（全谷类、水果和蔬菜）中，然而，在动物产品中也发现了少量功能性食品成分，例如 omega-3、-6 和 -9 多不饱和脂肪酸（例如牛奶、发酵乳制品和冷水鱼）。有证据表明，功能性食品成分与健康益处之间存在关联。
功能性食品成分可用于治疗和预防不同的疾病。具有生物活性的功能性食品成分可以降低某些非传染性疾病的风险，例如癌症、II 型糖尿病、心血管疾病、骨质疏松症、炎症和降低血胆固醇。因此，人们应该食用各种各样的食物，以确保摄入体内功能性食物成分，例如脂肪酸、纤维、类胡萝卜素、类黄酮、益生元和益生菌、维生素和矿物质。
具有生物活性的 功能性食品原料 成分可以降低某些非传染性疾病的风险，例如癌症、II 型糖尿病、心血管疾病、骨质疏松症、炎症和降低血胆固醇。因此，人们应该食用各种各样的食物，以确保摄入体内功能性食物成分，例如脂肪酸、纤维、类胡萝卜素、类黄酮、益生元和益生菌、维生素和矿物质。
具有生物活性的功能性食品成分可以降低某些非传染性疾病的风险，例如癌症、II 型糖尿病、心血管疾病、骨质疏松症、炎症和降低血胆固醇。因此，人们应该食用各种各样的食物，以确保摄入体内功能性食物成分，例如脂肪酸、纤维、类胡萝卜素、类黄酮、益生元和益生菌、维生素和矿物质。
